3 sep 2010 037

hem

logo highest resolution

Onsdag och torsdag kväll

Förbokade Husmanmeny

Fredag och lördag kväll

Husmanmeny  och  Säsongmeny

____________________________________________________

Oktober Erbjudande

5 rätter middag med övernattning 790 kr per person. Inklusive frukost.

(Endast fredag och lördag. Erbjudandet gäller ej 10/31 & 11/1. Boka via mail eller telefon)

____________________________________________________

Gås på Herrestad Gästis

I november äts det svartsoppa, gås och `eblekaga` på Herrestad gästis. Gåsätarseden är ett par hundra år gammal i Skåne, men tusentalet år äldre på annat håll. Att sörpla svartsoppa före gåsen är en ren nyhet från 1800-talet.
Den romerske soldaten Martinius eller senare Martin av Tours ville enligt sägnen inte bli biskop. För att undkomma ansvaret gömde han sig i ett gåshus. Men gässens kacklande avslöjade mannen, som blev biskop år 371. Martin av Tours grundade Galliens äldsta kloster och blev senare helgonförklared. Firandet till hans minne var en av medeltidens största helger och firades i dagarna tre.
Gåsen var populär festmat bland de mer förmögna i Mälardalen i flera hundra år innan den blev nationalrätt i Skåne.
Här på Herrestad Gästis håller vi såklart på traditionerna och tillager varsamt våra Skånska gäss.
Smörj kråset hos oss men glöm inte att boka bord.

Oktober 31 & november 1, 6 – 9 och 14 & 15
Torsdag, fredag, lördag från Kl.18. Söndag 12-15
Välkommen

Gåsmeny
Svartsoppa med krås, karamelliserat äpple och plommon
eller
Consumé med rillette på gås
————–
Örtfärserat gåsalår med blomkål och persiljerot
————–
Helstekt Skånsk gås med klassiska tillbehör
————–
Herrestads äppelkaka med vaniljsås

4 rätters meny 550 kr